Bolo de Abacaxi Caramelizado: Receita Fácil e Deliciosa!

Receita do Bolo de Abacaxi Caramelizado

🍰 Quer aprender a fazer um Bolo de Abacaxi Caramelizado, molhadinho e com aquele sabor incrível de fruta caramelizada?

Então vem comigo que eu te ensino essa receita clássica, perfeita para o café da tarde ou para encantar qualquer visita.

🍍 Ingredientes:

✔️ Para o Caramelo e Abacaxi:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 abacaxi médio descascado e cortado em rodelas ou pedaços

✔️ Para a Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo:

🔥 Passo 1 – Caramelizando:

1. Na forma (de preferência redonda), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até ficar um caramelo liso.
3. Desligue o fogo e arrume as rodelas de abacaxi por cima do caramelo, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.

🥣 Passo 2 – Preparando a Massa:

1. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
2. Acrescente o leite e continue batendo.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem até a massa ficar homogênea.
4. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

🔥 Passo 3 – Montando e Assando:

1. Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado na forma.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (espete, se sair limpo, está pronto!).

🍍 Passo 4 – Desenformando:

• Espere esfriar uns 10 minutos, passe uma faca nas laterais e desenforme com cuidado. O abacaxi caramelizado ficará no topo, deixando o bolo lindo e brilhante!

😍 Dicas Especiais:

• Você pode molhar o bolo com a calda do próprio abacaxi para deixá-lo ainda mais molhadinho.
• Se quiser, pode adicionar coco ralado na massa.

🎂 Agora é só servir e aproveitar essa maravilha!