Poucas receitas são tão tradicionais quanto o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Com massa macia, úmida e uma calda cremosa que derrete na boca, essa combinação conquista crianças e adultos há gerações.
É uma receita perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em reuniões de família. Além disso, é muito fácil de preparar e utiliza ingredientes simples.
Por que fazer essa receita?
Além de deliciosa, ela oferece várias vantagens:
- Massa extremamente fofinha.
- Cobertura cremosa de chocolate.
- Fácil e rápida de preparar.
- Ingredientes simples.
- Ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
1. Prepare a massa
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela.
Misture o açúcar e a farinha peneirada.
Acrescente o fermento por último.
Despeje em uma forma untada.
2. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar.
3. Prepare a cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
Espalhe sobre o bolo ainda morno.
Dicas para um bolo perfeito
- Utilize cenouras frescas e sem miolo muito grosso.
- Não bata farinha no liquidificador.
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de colocar a cobertura.
- Finalize com granulado de chocolate.
Como armazenar
- Temperatura ambiente: até 3 dias.
- Geladeira: até 6 dias.
- Freezer: até 2 meses.
Informações nutricionais (aproximadas)
Por fatia:
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 43 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 14 g
Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, porém a textura ficará um pouco diferente.
Posso fazer sem cobertura?
Pode. O bolo continua muito saboroso apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Posso fazer em forma redonda?
Sim. Apenas ajuste o tempo de forno conforme a altura da massa.
Conclusão
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita clássica que nunca sai de moda. Sua massa leve, sabor marcante e cobertura cremosa fazem dessa sobremesa uma das preferidas dos brasileiros. Prepare essa delícia em casa e surpreenda toda a família com um bolo fofinho e irresistível.