A coxinha é, sem dúvidas, um dos salgados mais amados do Brasil. Presente em festas, lanchonetes e padarias, ela conquista todos com sua massa macia e recheio suculento de frango. Se você sempre quis aprender como preparar uma coxinha perfeita em casa, essa é sua chance
🍗 Coxinha Perfeita Ingredientes da Massa:
- 4 xícaras de chá de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
🍗 Ingredientes do Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de requeijão (opcional, deixa mais cremoso)
🍳 Para Empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
🔥 Modo de Preparo da Massa:
- Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e os caldos de galinha até ferver.
- Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo sem parar até a massa soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, coloque sobre uma superfície lisa e limpa (unte com manteiga), e sove a massa morna até ficar lisinha.
🥘 Preparo do Recheio:
- Refogue no óleo a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Refogue bem.
- Se quiser, adicione o requeijão e misture até ficar cremoso.
🥟 Montagem das Coxinhas:
- Pegue pequenas porções de massa, abra na mão e coloque um pouco de recheio.
- Modele em formato de coxinha (bolinha com biquinho).
- Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
🍳 Fritando:
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as coxinhas até ficarem douradas.
- Escorra em papel toalha.
😍 Pronto!
Agora é só saborear essa maravilha feita por você. A coxinha caseira é perfeita para festas, lanches ou até para vender e ganhar uma renda extra!
