Receita de Pizza Caseira: Um Clássico que Nunca Sai de Moda

Receita de Pizza Caseira: Um Clássico que Nunca Sai de Moda Nada supera o prazer de saborear uma pizza quentinha, feita em casa, com aquele aroma irresistível que invade a cozinha. Fazer sua própria pizza é mais fácil do que parece e permite criar combinações únicas e deliciosas. Vamos juntos preparar essa maravilha?

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Para o Molho:

• 4 tomates maduros
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e manjericão fresco a gosto

Recheios Sugestivos:

• Mussarela, presunto, tomate em rodelas e orégano (tradicional marguerita)
• Calabresa fatiada, cebola em rodelas e azeitonas
• Frango desfiado com catupiry e milho verde

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Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuma.
2. Adicione o azeite, a farinha de trigo e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar em um recipiente untado, coberto com um pano, por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

2. Preparo do Molho:

1. Bata os tomates no liquidificador com o alho, o azeite e o sal.
2. Leve a mistura ao fogo baixo e cozinhe até reduzir, formando um molho espesso.
3. Finalize com folhas de manjericão fresco.

3. Montagem:

1. Preaqueça o forno a 250ºC.
2. Divida a massa em duas partes e abra-as em formato de disco, com espessura de sua preferência.
3. Coloque a massa em formas untadas e espalhe o molho de tomate por toda a superfície.
4. Adicione o queijo e os recheios de sua preferência.

4. Assar:

1. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo bem derretido.
2. Retire do forno, corte em pedaços e sirva imediatamente.

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Dicas para uma Pizza Perfeita

• Use uma pedra para pizza no forno para obter uma base crocante.
• Sempre asse no forno bem quente para simular os fornos profissionais.
• Experimente misturar queijos diferentes para um sabor ainda mais especial.

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Curiosidade

Sabia que a pizza mais antiga data de 997 d.C. e foi registrada na Itália? Desde então, ela passou por transformações e hoje é um ícone da gastronomia mundial.