A torta holandesa é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros. Apesar do nome, ela foi criada no Brasil e conquistou espaço nas confeitarias por combinar uma base crocante de biscoitos, um creme extremamente aveludado e uma deliciosa cobertura de chocolate.
É a escolha perfeita para aniversários, almoços em família ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um doce especial.
Por que fazer essa receita?
Além de deliciosa, a torta holandesa oferece diversas vantagens:
- Não precisa ir ao forno.
- Fácil de preparar.
- Rende bastante.
- Possui uma apresentação elegante.
- Perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
Base
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Creme
- 500 ml de creme de leite fresco ou nata
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Decoração
- Biscoitos cobertos com chocolate ao redor da torta.
Modo de preparo
1. Faça a base
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível.
Leve à geladeira por 20 minutos.
2. Prepare o creme
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Bata o creme de leite fresco até atingir ponto de chantili.
Misture delicadamente o leite condensado, a baunilha e a gelatina dissolvida.
Despeje sobre a base.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
3. Faça a ganache
Derreta o chocolate.
Misture o creme de leite até formar um creme brilhante.
Espalhe sobre a torta já firme.
4. Decore
Posicione os biscoitos cobertos com chocolate ao redor da torta.
Leve novamente à geladeira por 1 hora antes de servir.
Dicas para uma torta perfeita
- Utilize chocolate de boa qualidade.
- Sirva bem gelada.
- Decore com raspas de chocolate.
- Acrescente uma pitada de café solúvel na ganache para intensificar o sabor.
Como armazenar
- Geladeira: até 5 dias.
- Freezer: até 30 dias.
Informações nutricionais (aproximadas)
Por fatia:
- Calorias: 410 kcal
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 28 g
Perguntas frequentes
Posso fazer sem gelatina?
Pode, utilizando chantili firme, porém a torta ficará mais delicada.
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, mas a sobremesa ficará mais doce.
Posso congelar?
Sim. Congele por até 30 dias em recipiente bem fechado.
Conclusão
A torta holandesa é uma sobremesa elegante, cremosa e muito fácil de preparar. Com ingredientes simples e um resultado digno de confeitaria, ela é perfeita para impressionar seus convidados e adoçar qualquer ocasião. Faça essa receita e surpreenda todos com um doce irresistível.