Como Preparar o Tradicional Caldinho de Kenga: Sabor Nordestino com Toque Especial 🍲🌴

Tradicional Caldinho de Kenga O Caldinho de Kenga é uma das receitas mais curiosas e deliciosas da culinária nordestina. Esse prato, com um nome inusitado e divertido, é uma verdadeira explosão de sabores. Ideal para noites aconchegantes ou encontros descontraídos, ele vai surpreender o paladar de quem experimentar! Bora aprender? 🤩👇

🛒 Ingredientes:

• 🐓 500g de peito de frango desfiado
• 🫘 1 xícara de feijão verde ou feijão de sua preferência
• 🌽 1 espiga de milho verde, debulhada (ou 1 xícara de milho enlatado)
• 🧄 3 dentes de alho, picados
• 🧅 1 cebola média, picada
• 🍅 1 tomate, sem sementes e picado
• 🫑 1 pimentão pequeno, picado
• 🌿 2 colheres (sopa) de coentro, picado (opcional)
• 🫒 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 🍲 500ml de caldo de galinha (ou água com cubo de caldo)
• 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 🧡 1 colher (chá) de colorau

---

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Preparando o Frango 🐓
   • Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal. Após o cozimento, desfie o frango e reserve.
2. Cozinhando o Feijão e o Milho 🫘🌽
   • Cozinhe o feijão verde até ficar macio. Se usar milho fresco, cozinhe junto com o feijão. Reserve ambos com o caldo do cozimento.
3. Fazendo o Refogado 🔥
   • Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue o alho e a cebola até dourarem.
   • Acrescente o tomate, o pimentão e o colorau, mexendo bem para formar uma base cheia de sabor.
4. Montando o Caldinho 🍲
   • Adicione o frango desfiado ao refogado, misturando bem.
   • Acrescente o feijão, o milho e o caldo reservado.
   • Complete com o caldo de galinha e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Finalização 🌿
   • Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Finalize com coentro picado (opcional).

---

🍽️ Como Servir:

Sirva o caldinho em cumbucas pequenas ou tigelas. Para acompanhar:

• 🥖 Torradas ou pão francês.
• 🍋 Gotas de limão para realçar o sabor.
• 🌶️ Molho de pimenta para os amantes de um toque picante.

---

De Onde Vem o Nome “Caldinho de Kenga”? 🤔

O nome divertido faz referência ao humor e à criatividade do povo nordestino! Apesar de inusitado, o Caldinho de Kenga é pura tradição e sabor. Uma verdadeira delícia!

---

🖼️ Inspiração Visual:

Imagem 3: Uma mesa nordestina típica com o caldinho como destaque.

Imagem 1: O caldinho servido em uma cumbuca de barro, com pão e limão ao lado.

Imagem 2: Detalhe do refogado com frango e colorau na panela.

Tradicional Caldinho de Kenga